Le nostre carni

Utiliziamo carni di primissima qualità.

Secondi Piatti

Proponiamo carne di alta qualità, da bestiame allevato in Italia ed alimentato sotto il controllo del Dipartimento di Scienze Veterinarie di Bologna. Il nostro fiore all’occhiello è la carne Wagiulem, la celebre e finissima carne di bovino tipo Kobe finalmente prodotta anche in Italia con una tecnica innovativa ed un allevamento a base di cereali, barbabietole e patate oltre ad una razione quotidiana di birra. I bovini vengono poi massaggiati manualmente con un guanto di crine in modo da distribuire il grasso all’interno del muscolo.

La Locanda

Via Roma, 10/12
27040 Calvignano (PV)
P.IVA e C.Fisc. 07956950963